田野屋塩二郎の塩はどこで買える？通販やお取り寄せはできる？【ナニコレ珍百景】

2019年9月27日2020年1月28日

2019年9月29日放送のナニコレ珍百景で、

「塩づくりは子育て」塩の声を聞く塩職人の究極生活と題し、

高知・田野の「田野屋塩二郎」が放送されます。

入手困難で5000人待ち?との記載がありましたが、

その究極の塩はどこで買えるのか、通販やお取り寄せは出来るのかが気になって

調べてみました。

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Contents

1. 田野屋塩二郎とは！？
2. 佐藤京二郎さんは東京出身の元サーファー！異色の職人！
3. オーダーメイドの塩！トリュフと同価格！
4. 佐藤さんの塩はどこで買えるの？通販やお取り寄せは可能？
5. ハードルが高いと感じる方はお菓子もあります！
6. まとめ

田野屋塩二郎とは！？

『田野屋塩二郎』とは、高知県田野町にある製塩所です。

高知龍馬空港から車で1時間程の場所です。

この街に日本全国にとどまらず、海外の料理人をも惹きつける職人がいます。

そのなかには、星付きレストランのシェフもいるといいます。

その職人とは、「田野屋塩二郎」の佐藤京二郎さんです。

完全天日塩を作っている塩職人です。

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佐藤京二郎さんは東京出身の元サーファー！異色の職人！

佐藤さんは、現在46歳です。

なんと！東京広尾の出身で、元サーファーなんです。

塩が特に好きだったわけでもない佐藤さんが塩の道を選んだきっかけは、

「海」と「日本一」がキーワードでした。

もともと「一番じゃなきゃ嫌」という性格で高校、大学とラガーマンとして

全国レベルで活躍したそうです。

サーフィンが趣味だから、海の近くでできる仕事が良いと考えました。

高知県の黒潮町で完全天日塩を作っていた吉田猛さんにアポなしで訪れ、

土下座で弟子入りを志願。何度頼んでも断られたので、アパートを決め黒潮町に

引っ越してしまったのだとか！そこから厳しい修行が始まります。

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オーダーメイドの塩！トリュフと同価格！

佐藤さんが作る塩は、最高値のもので1キロ100万円です。

これは、トリュフと同価格程度で、「白いダイヤ」と呼ばれています。

顧客の注文に応じて味や結晶の大きさを変える塩のオーダーメイドをしています。

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佐藤さんの塩はどこで買えるの？通販やお取り寄せは可能？

佐藤さんの塩はどこで買えるのでしょうか？

塩にこだわりを持っているので、

佐藤さんは、どんなに有名店でも、有名人でも、田野町に足を運ばない人には塩を売らない。「田野屋塩二郎」の塩が欲しければ、佐藤さんと顔を合わせて、話をしなくてはならない。その時に佐藤さんが「違う」と思った相手には、塩を売らない。それでも引く手あまただから、なんの支障もない。
https://sunchi.jp/sunchilist/kochi/58362

上記にあるように、直接佐藤さんに会わないとダメなようです。

しかし！方法は他にもありました。

道の駅「田野駅屋」で売っているそうなんです。

ちょっと遠いな～という方には・・・

田野町へふるさと納税を20万円すると返礼品として、

塩二郎の塩3㎏とにがり3リットルがもらえるそうです。

こちらは万能用の塩です。